Icecast permite o stream de músicas criando um site e o fluxo, o ices2 consegue executar playlist .ogg

# apt install icecast2 ices2

Pode executar este comando na raiz do diretório aonde contém as músicas

find . -type f -name '*.mp3' -exec bash -c 'ffmpeg -i "$0" -c:a libvorbis -q:a 4 "${0/%mp3/ogg}"' '{}' \;

Precisa executar o comando find no diretório aonde está as músicas, não importando se possui subdiretórios

find $(pwd) -type f | grep .ogg > Stream-00_Playlist.txt